Hartl's Hof

Produciamo prodotti a base di carne di manzo, maiale e pollame e uova delle nostre galline ovaiole. Produciamo anche pancetta, salsicce e commercializziamo il nostro pollo alla griglia e crudo ai mercati.

biologico - bovini - rara razza di animali da cortile originale tirolese di razza grigia originale

Il Tiroler Grauvieh è una razza robusta che si è adattata in modo eccellente alla nostra regione alpina. Le mucche sono molto adatte al fuoristrada e, grazie alle loro dimensioni e al loro peso, sono ideali per la gestione dolce dei prati e dei pascoli. Le nostre mucche vivono in allevamenti di vacche nutrici adeguate alla specie. Il latte di mucca appartiene al vitello.

Polli biologici

Amiamo la biodiversità dei nostri polli. Teniamo Sulmtaler, Appenzeller, Braune, Grünleger e naturalmente l'uno o l'altro gallo per un equilibrio naturale nel gruppo. Le galline hanno la possibilità di organizzare la loro giornata da sole, sia nella nostra stalla dove si sdraiano, mangiano e dormono, nel giardino d'inverno coperto o quando corrono libere sul prato dove beccano, si grattano e prendono il sole. I nostri felici polli biologici hanno molto più spazio per correre e grufolare rispetto ai loro conspecifici da allevamenti da ingrasso convenzionali ad alte prestazioni.

 Suini biologici all'aperto

Le nostre razze suine sono un incrocio tra Svevo-Helmese e Duroc. Nella bella Gurgltal sono custodite dalla primavera all'autunno inoltrato, in piena libertà, con le loro capanne di legno. Lì possono frugare e sguazzare a piacimento, perché solo così i maiali si sentono "sauwohl" e possono vivere il loro istinto naturale. I nostri maiali vivono in un'unità familiare - proprio come corrisponde al loro stile di vita adeguato alla loro specie. Grazie ai numerosi movimenti producono grasso intramuscolare, che porta ad una qualità di carne molto gustosa e perfettamente marmorizzata. Il colore più scuro della carne di maiale è anche un'indicazione primaria del fatto che si tratta di un maiale al pascolo, poiché la carne di maiale convenzionale è molto più chiara.